花生糊

材料:
花生 600
白米 80
砂糖 400
水 1100
花生醬適量
作法:
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。
白米洗淨，用水浸約１小時，水留用
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。
**可加入少許花生醬增加風味**