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2008-1-13 10:59 AM Akaisha_Oki
[轉]檸檬甜豆花

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[color=black]配  料:
內酯豆腐1盒、鹽1茶匙(5克)、黃糖3湯匙(45克)、檸檬1/2個。

·特  色:
吃到嘴里水嫩爽滑、入口即化,還有淡淡的檸檬味道,讓人有種意猶未盡的感覺。想起了小時候外婆買給自己吃的豆花,那種暖暖的、貼心的味道是永遠不變的。

操  作:  

1、大火燒開鍋里的水,在水里放入鹽,待鹽化開后,將豆腐整塊從盒中取出,放入鍋中煮5~6分鐘。可不要小看那1茶匙鹽的作用哦,它可以使豆腐不容易散碎。


2、另外再取一只不銹鋼小鍋,放入3湯匙黃糖,加入100ml清水,再擠入檸檬汁,然后用小火慢慢加熱3分鐘,熬成琥珀色的糖汁。用盛飯的勺子一鏟一鏟把煮好的豆腐舀到小碗里,調入熬好的糖汁,用勺子攪動一番,一碗白生生中夾雜著幾縷黃絲絲糖水的豆花就做好了

營養價值:
豆腐 - 豆腐作為食葯兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克...
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