2010-5-19 02:18 AM
呆心兒
《上海世博最知味》討論區
主持 馬德鐘, 程莉, 楊崢
嘉賓主持 曹眾
嘉賓 向海嵐, 劉雅麗, 曉華, 鄭希怡, 周中, 鄭威濤, 黃永幟
簡介
首播日期: 2010.05.17
提到上海，近期最熱門的話題當然離不開世博，但除此以外，上海還有各種令人唾然三尺、食指大動的美食，馬德鐘、楊崢及成都電視台飲食節目主持人程莉會為觀眾走訪上海、寧波、杭州，搜查當中各款別具特色的菜系美食。
節目的尋根篇請來劉雅麗、曉華、鄭希怡、向海嵐，廚神篇則邀來周中、鄭威濤、黃永幟帶觀眾暢遊上海，食盡上海最豪華、最道地的美食，更會走入上海人家體驗生活及親自下廚露兩手；而嘉賓田啟文、徐嬌、羅禮賢、劉志勇、謝雪心、米雪、洪杰除了會品嚐美食，更會大談上海的種種，令觀眾對上海的人和事有更深入的了解。
節目既然名為《上海世博最知味》，世博的資訊當然少不了，世博場館特派專員曹眾，會留守世博園區，為大家發掘各式各樣的美食，並走入不同的國家館感受其飲食文化，喜歡飲飲食食的觀眾們萬勿錯過！
2010-5-19 02:19 AM
呆心兒
第2集
第2集
播出日期: 2010.05.18 (二)
馬德鐘繼續食在上海，到法式裝潢的揚州菜食店，品嚐最美、最精雕細琢的菜式，包括以揚州芥菜製成啫喱配以燒肉的「翡翠燒肉」、肉層相連不斷的「寶塔明珠」、美如畫像的「香煎菊花雞」、改良以橙汁作芡的「松鼠桂魚」等菜式。
馬德鐘又會到大排長龍、連香港名作家也喜歡到的生煎包店，嚐嚐熱辣辣、肉汁爆出的生煎包，看看他如何豎起母指大讚好。接著，馬德鐘再帶觀眾到一座建於1933年、昔日是屠房的英式建築內，尋找上海本幫菜，品味要蒸煮四、五小時的「蜜汁火腿」、如水晶般晶瑩剔透的「水晶河蝦仁」及不打魚鱗的「清蒸鰣魚」等，感受味在1933尋。
嘉賓向海嵐則會帶馬德鐘和程莉到一家有開放式廚房的西餐廳，直接享用廚師即時在她面前烹調的「日式金槍魚刺身」、「澳洲維古牛肉」及「鐵盤烤澳洲羊柳」，三人更會大談煮和食的心得。
此外，世博場館特派專員曹眾，會為觀眾介紹中國館，看看鎮館之寶之一，動畫版的《清明上河圖》；又會到中華美食街吃遍中華小食，包括：天津狗不理包子、北京燒餅、澳門豬扒包、廣東燒味飯及香港碗仔翅等，又會簡介街內的清真區域。2010 歐洲聯賽冠軍盃競猜遊戲