材 料 ︰

中蝦     5兩/200克 西柚肉     1/3杯 紫洋蔥     1/4個 香葉     2片


檸檬沙律汁料﹕
檸檬汁     1湯匙 橄欖油     2茶匙 紅酒醋     1/2茶匙 鹽      1/2茶匙 胡椒粉     少許

做法:
1. 蝦烚熟去殼，紫洋蔥切絲。
2. 將所有材料和沙律汁料放入大碗中拌勻，吃前須放進雪櫃冷藏。
  


  
  
  
營養小貼士
蝦含豐富鎂質，有助維持血管彈性及紓緩緊張，減少偏頭痛。
做 法 ： 雞 汆 水 ， 蝦 米 洗 淨 放 入 焗 爐 烘 乾 。 清 水 加 入 蝦 米 及 其 他 配 料 （ 除 雞 及 茄 子 外 ） 煲 半 小 時 後 撈 起 配 料 ， 熄 火 將 雞 放 浸 半 小 時 後 上 碟 ， 茄 子 煮 軟 身 後 伴 邊 裝 飾 即 可 。