需 時 ： 15 分 鐘
價 錢 ： $ 10/1 人

材 料 ： 香 菇 6 隻 、  木 耳 10 克 、 淡 菜 30 克 、 鹽 1/4 茶 匙

做 法 ： 香 菇 浸 軟 去 蒂 ， 保 留 香 菇 水 ； 木 耳 / 淡 菜 浸 軟 ， 木 耳 切 塊 ； 香 菇 水 煮 滾 ， 加 入 淡 菜 ， 再 放 入 冬 菇 / 木 耳 ， 以 慢 火 煮 15 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 ， 即 成 。

知 多  ： 年 紀 大 ， 新 陳 代 謝 減 慢 ， 而 淡 菜 中 的 微 量 元 素 錳 、 鈷 、 碘 ， 對 於 調 節 體 內 新 陳 代 謝 有 莫 大 幫 助 。