越南大頭蝦 - 烹飪區 - 飲食討論區

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發表於 2009-2-24 08:54 AM 資料短消息加為好友

越南大頭蝦

【材料】
大頭蝦二隻
蒜蓉一湯匙

【做法】
(一)將大頭蝦洗淨索乾水，每隻切開二邊，撒上少許胡椒粉及幼鹽在肉的一面，蘸上生粉，放在沸油中炸熟，取出瀝乾油分。
(二)落二湯匙牛油，爆香蒜蓉，落大頭蝦兜勻，蓋上鑊蓋焗香，約需半分鐘，取出原邊或切件上碟。

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