材料：
冷麵熟1 1/2碗
火腿1片
蟹柳4條
昆布50克
紅蘿蔔30克
日本生醋1/3杯
橄欖油1湯匙
砂糖1湯匙
日本豉油2茶匙

1. 昆布、火腿、蟹柳及紅蘿蔔切絲，用水灼熟。
2. 汁料拌勻，另用小盒盛載，於食用前才用汁料將冷麵及所有配料拌勻。

有「營」小語
很多女士以為吃沙律可以減肥，但沙律醬也是脂肪的一種，不懂得控制，其實便等如把一匙匙油送進口中，令磅數不減反增。其實沙律醬有很多類，如能自製特色低脂的沙律醬，不但能為煮食帶來新靈感，更可令身型變得更健美。