《轉》母子團圓 - 烹飪區 - 飲食討論區

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發表於 2006-10-22 11:53 PM 資料短消息加為好友

《轉》母子團圓

【材料】
蓮藕一斤
糯米粉二杯
蓮茸一杯
炸油四杯

【調味料】
糖三分一杯

【做法】
(一)蓮藕刮皮磨成茸，加糖三分一杯杯與糯米粉二杯搓勻作外皮。
(二)將蓮包入皮內，做成丸子。
(三)燒熱鑊，加入大量油，放入丸子，炸成金黃色，即可上碟。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

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【心得】
選購蓮藕，要查看藕節的邊緣，如有長出藕苗，形狀恰似鸚哥嘴，必為粉藕，特別好吃；如無藕苗突出，則為生水藕。

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