轉]草莓果凍 - 烹飪區 - 飲食討論區

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-ARx妍;]`

吹水新手

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發表於 2007-7-1 10:10 AM 資料短消息加為好友

轉]草莓果凍

材料 :

草莓汁約200c.c.
新鮮草莓 1~2顆
明膠粉 8克
果糖少許

做法 :

1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上，也可在果凍凝固後再放上裝飾

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