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小星星`
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發表於 2008-3-10 11:42 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉貼]墨 西 哥 魚 柳

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材 料
番 茄 2 個 ( 切 件 ) 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ;

調 味 : 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量

做 法
1. 魚 柳 切 件 , 加 調 味 拌 勻 備 用 。

2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 , 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 , 熄 火 備 用 。

3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 , 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 , 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 , 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 , 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。

貼 士
魚 柳 可 切 大 件 一 點 , 這 樣 便 不 易 煮 爛 。

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