材料
# 瑤柱 - 4粒
# 雪菜葉 - 8片
# 去衣合桃肉 - 160克
# 糖 - 160克
# 水 - 250毫升

做法
1.         撕碎瑤柱.雪菜葉浸水約15分鐘，吸乾水份，切絲。
2.          糖水煮約10分鐘，放入合桃肉煮一會，隔去糖水。
3.         燒油，將瑤柱，合桃肉及雪菜分別炸至香脆。
4.         合桃肉排放碟上，洒上雪菜及瑤柱鬆，便成一美味小食。