《轉》蝦醬雞粉皮 - 烹飪區 - 飲食討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 《轉》蝦醬雞粉皮
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
口水 0 滴
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 7036
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2006-11-2 11:23 PM 資料短消息加為好友

《轉》蝦醬雞粉皮

【材料】
光雞半隻
水晶粉皮六両
芫茜碎一湯匙
蔥花一湯匙

【調味料】《A》
蝦醬二湯匙
紹酒一湯匙
薑蓉二茶匙
蒜蓉二茶匙
紅椒蓉二茶匙
乾蔥頭三粒(切片)

【調味料】《B》
清水四湯匙
蠔油一湯匙
麻油一茶匙
砂糖一茶匙

【做法】
(一)光雞洗淨斬件，待用；粉皮切條。
(二)燒紅鑊落一湯匙油，爆香調味料《A》，加入調味料《B》兜勻，取出放涼。
(三)光雞與與味料和一湯匙生粉拌勻，醃一會。
(四)粉皮放入碟上，隔水蒸約十五分鐘，最後撒上芫茜和蔥花，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式