名　稱：醬燒鯽魚

          材　料：鯽魚                    6條條
                  豆瓣醬                  3湯匙
                  雞油                    3湯匙
                  水                      3湯匙

          作  法：1.鯽魚處理乾淨，用沸油中火炸約3分鐘撈起。
          　　　　2.將豆瓣醬用雞油略炒爆香，加水放入魚，以小
                    火燜燒至汁快乾即可。