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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » [轉]香炸冬菇豆腐球

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標題: [轉]香炸冬菇豆腐球
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Akaisha_Oki
吹水老手
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[轉]香炸冬菇豆腐球

材料：
布包豆腐 1件
鯪魚肉 4襾
冬菇 4至5隻
蛋 1隻
蔥 1棵
芫荽 1棵
調味：
糖 半茶匙
鹽 1/4茶匙
生抽、麻油 各1茶匙
胡椒粉 適量
生粉 半茶匙

做法：
1.冬菇浸軟瀝乾切粒，蔥切粒
2.鯪魚肉加調味攪至起膠，加入蔥及生粉
3.再加搓爛之布包豆腐、蛋及冬菇，攪勻
4.用湯匙搯至小球狀，小火炸至金黃

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