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黑麥啤燴牛柳
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材料
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(1)
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(2)
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(3)

材料：牛柳粒（250克）；洋裢（半個）；水（100毫升）；白方包（1片）；甘筍（半條，切料）；圓形湯包（1個）；新鮮貪草Thyme（4條）；月桂葉（2片）；黑麥啤（5
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00毫升）；麵粉／牛油／鹽／胡椒（各適量）；芥末（1茶匙）；白酒醋（1茶匙）；黃糖（1湯匙）

製法：

1. 牛柳粒先以鹽及胡椒醃味；然後蘸上麵粉，以牛油煎香。

2. 放入洋裢、貪草、月桂葉、水及醋，一併煮約20分鐘。

3. 再加入黑麥啤、甘筍粒，以及已塗上芥末的白方包，多煮約20分鐘；最後加入黃糖，釀入湯包，即成。



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警告一次
by bobbycute  19/7

[ 本帖最後由 bobbycute 於 2007-7-19 08:59 PM 編輯 ]