ahfan★
吹水新手
詩詩*3*
會員編號 176894
精華
0
積分 5195
帖子 2684
威望 0 點
I-See幣 13836 錢
GAME幣 163 個
口水 33 滴
MSN宣傳 0 次
性別
女
配偶 未婚
閱讀權限 90
註冊 2006-6-16
註冊天數 6765
來自 葵涌;
狀態 離線
|
|
網 網 千 斤
網 網 千 斤
材 料 : 生 筋 8 個 、 木 耳 / 黃 耳 / 鮮 菇 / 髮 菜 / 蘑 菇 / 竹 笙 合 共 12 兩、 暖 水 / 油 各 適 量 。
蠔 油 芡 汁 : 蠔 油 / 上 湯 各 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 粉 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 ( 預 備 2 份 )
做 法
1. 先 將 木 耳 / 黃 耳 / 鮮 菇 / 髮 菜 / 蘑 菇 / 竹 笙 切 絲 汆水 , 埋 1 份 蠔 油 芡 汁 拌 勻 備 用 。
2. 生 筋 蒸 2 分 鐘 , 再 浸 暖 水 , 然 後 啤 水 去 油 , 瀝 乾。
3. 將 餡 料 釀 入 生 根 , 用 牙 籤 封 口 , 下 油 鑊 炸 至 金 黃 , 將 另 1 份 蠔 油 芡 汁 煮 滾 淋 上 面 。
貼 士
生 筋 不 可 浸 太 熱 的 水 , 否 則 很 易 弄 穿 。
|
I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|