石頭蛋糕 (Rock Cakes) - 烹飪區 - 飲食討論區

淋:)

吹水新手

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#1

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發表於 2006-1-21 02:11 PM 資料短消息加為好友

石頭蛋糕 (Rock Cakes)

材料 :
發粉 100克
牛油 50克
糖 50克
蛋 1/2隻
黑加侖子乾 25克　　
蜜餞什果皮 1/2湯匙
牛奶隨意

■ 做法 :
1. 預熱焗爐5度(190℃), 在焗板上塗油。
2. 將麵粉篩入粉盆。
3. 牛油放入粉中切成碎粒，用手指尖搓捏至成麵包糠狀。
4. 拌入糖，黑加侖子乾蜜餞什果皮。
5. 打勻雞蛋，加入粉料內，用圓頭刀把材料拌勻成軟粉糰，可酌量加入牛奶來調較軟度。
6. 把麵糰分成8-12等份，每份平均放在焗板上。
7. 放入焗爐焗15-20分鐘至呈金黃色。
8. 出爐後待硬身即成。

■ Tips :
1. 切忌把粉糰搓成一糰整齊的形狀。
2. 可多加牛奶來混和粉糰，直至粉糰黏度比較高。
3. 可用湯匙把小粉糰放在焗板上，並盡量把粉糰保持原來的形狀，否則便不像「石頭」蛋糕。

°○╭lａm°+

吹水學徒

9-28`幸福的一天=]

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#2

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發表於 2006-1-22 01:03 PM 資料主頁短消息加為好友

石頭??會吾會硬到死ga xD=0=
好似幾得意甘WOO*

Christine667

初生嬰兒

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#3

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發表於 2007-3-29 06:05 PM 資料短消息加為好友

以前整過喇....
好正

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