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標題: 大排檔風味-豉椒牛河
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Akaisha_Oki
吹水老手
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發表於 2007-6-7 11:36 AM  資料  主頁 短消息  加為好友 
大排檔風味-豉椒牛河

材料
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，河粉 300 克 [10 安士/8 兩]，甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]

醃料
蠔油 1/2 湯匙
粟粉 1/2 茶匙，油 2 茶匙

調味料
蠔油 1 湯匙
香辣豆豉醬 2 湯匙

做法
1. 牛肉與醃料拌勻。
2. 用2湯匙油炒熟牛肉，加入河粉、甜椒及調味料，炒勻至熱透。

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