材料： （四人分量）
蓮霧　　4個
青蘋果　1個
紅蘋果　1個
大蝦　　半斤
低脂原味乳酪　半杯
清水　　　　　3杯

  
製法： 1. 蓮霧頂部向橫切開，用匙羹小心挖空中間果肉位置。
2. 青蘋果及紅蘋果分別切成幼粒，以淡鹽水略浸，然後瀝乾水分待用。
3. 清水煮沸，放入大蝦灼熟，去殼去腸。
4. 將適量青、紅蘋果粒放在霧蓮內，然後將熟蝦放於頂部，再放入半茶匙低脂原味乳酪在蓮霧上即可。