豆腐芝士蛋糕 {都是有相} - 烹飪區 - 飲食討論區

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發表於 2007-8-1 02:02 AM 資料短消息加為好友

豆腐芝士蛋糕 {都是有相}

材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士  70克
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克
糖 25克
魚膠粉  7克
淡忌廉  120克
蛋糕片  1片
椰果肉  30克

製作
1.
豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。

2.
打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。

3.
加豆腐入芝士中，打勻。

4.
打起淡忌廉。

5.
魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。

6.
加入椰果肉至(5)中，攪勻。

7.
蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

貼士
1.
豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。

2.
豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃

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發表於 2007-8-1 08:22 PM 資料短消息加為好友

QUOTE:

原帖由 ｍｏｎｉｃａ` 於 2007-8-1 01:14 PM 發表
又豆腐,,
又芝士,,
d味會唔會好怪!?
我試下整...

1 D都吾怪..仲好好食^^
全部都是自已整=]

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