你常常喝汽水，甚至把汽水當成開水飲用嗎？如果答案是肯定的，那麼你就不能不小心注意了！

最近香港大學醫學陝x發現因長期飲用過量汽水，引發一種名為魏尼克腦病 (Wernicke's encephalopathy)的急性腦神經系統的病例。該病患年約６０歲，由於罹患感冒後食慾不振而就醫，該名病患並出現手腳不聽使喚、語無倫次、喪失記憶等現象，經醫師診斷後，才發覺是罹患魏尼克腦病，雖然治療後已經康復，但其記憶力卻已遭受損害，醫師研判發病原因應與患者連續數年、每日飲用４∼６罐汽水有所關聯。一般而言，正常人若連續兩星期攝取不到維他命B1，便可能引發魏尼克腦病，而汽水及酒類飲品皆含有大量的碳水化合物，楷x消耗掉幫助腦部新陳代謝的維他命B1，人體一旦缺乏維他命B1時，就很容易引發魏尼克腦病，嚴重時更楷x陷入昏迷狀態。

其實，每日只要攝取１∼１.５毫克的維他命B1，便足以應付日常身體需要，而吃雞蛋和肉類更可補充所需的維他命，只是中國人不吃糙米、把蔬菜完全煮熟的傳統飲食習慣，讓維他命B1常大量流失。