我們人類的味覺感受器是味蕾，主要分布在舌背，特別是舌尖和舌的周圍。

而蒼蠅的味覺的感受器在腳上，也就是說，我們人類要嚐味道的話，需要把食物放入嘴裡，但是蒼蠅卻用腳沾一沾，就可以嚐到味道了。

所以蒼蠅停下來的時候，會不斷地用腳四處沾沾，嚐到味道後，又搓一搓，搓去前足味覺器上的髒東西，目的是為了把味覺感受器清理乾淨，把舊的味道除去，然後再沾一沾，再嚐新的味道。難怪我們看到的蒼蠅停下來後，總是走來走去又一邊走一邊搓腳，沒想到牠正在四處品味呢！