大眼雞蕃茄薯仔湯 - 烹飪區 - 飲食討論區

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翠絲

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發表於 2008-12-12 02:18 PM 資料短消息加為好友

大眼雞蕃茄薯仔湯

【材料】
大眼雞魚二條
番茄三個
薯仔二個
生薑二片

【醃料】
幼鹽三分一茶匙
生粉半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【調味料】
食鹽半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【做法】
(一)薯仔去皮和蕃茄同洗淨，切件，留用。
(二)大眼雞魚剝皮，劏肚，洗淨，抹乾，放入醃料醃勻，待用。
(三)燒熱油約一湯匙，爆香薑片，放入大眼雞魚略煎，並澆一湯匙紹酒。
(四)放入八杯滾水、薯仔和蕃茄，以中火滾五分鐘，至魚熟湯濃。
(五)加入調味料，即可盛出，趁熱食用。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

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發表於 2008-12-13 12:21 PM 資料短消息加為好友

呢個魚湯好好飲的。

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