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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 《轉》勝瓜雜錦海鮮湯飯

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標題: 《轉》勝瓜雜錦海鮮湯飯
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翠絲
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發表於 2006-10-25 11:59 PM  資料  短消息  加為好友 
《轉》勝瓜雜錦海鮮湯飯

【材料】
勝瓜六両(切粗粒)
蝦仁二両
墨魚仔二両(切粗粒)
朧脷魚柳二両(切粗粒)
蓮子一両
蝦米一湯匙
白飯一碗
清雞湯二碗
生薑二片
蔥花一湯匙

【調味料】
幼鹽半茶匙
胡椒粉四份一茶匙

【做法】
(一)將蝦米及蓮子分別蒸腍。
(二)燒紅鑊落適量油，爆香薑片，落魚柳煎香，再加入蝦仁、墨魚仔及勝瓜兜炒一會。
(三)加入清雞湯二碗，蓮子及蝦米煮十分鐘。
(四)落調味料及白飯煮滾，撒下蔥花，即成。





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翠絲
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發表於 2006-10-26 11:29 PM  資料  短消息  加為好友 
梗係得啦！~~





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