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標題: [轉]番茄丸子
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~森林~
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發表於 2006-11-29 07:31 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉]番茄丸子

材料: 肥瘦肉餡50克
青菜25克
番茄醬10克
蔥末、薑末各少許
幼鹽、粟粉水各適量
  
製法: 1.將肉餡放入碗內,加入蔥薑末、幼鹽、粟粉水,攪勻後加番茄醬,再用力朝單一個方向攪上勁,待用;青菜切成小丁。
2.鍋內放入清水,沸騰後,將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子,放入鍋內,再加青菜小丁、幼鹽略煮幾分鐘即成。






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