材料:

臘腸兩條(切片)或臘肉一條(切小件)

荷豆半斤(撕去兩邊的「根」，洗淨備用)

中國芹菜，蒜仔各一棵(洗淨，切段)

製法:

燒紅鑊，落油將臘味炒香，兜起

放入芹菜，蒜仔爆香再加入荷豆炒透

放回臘味勻

埋獻(豉油、糖、豆粉and水)

攪掂試味，上碟

Tips:

洗芹菜，蒜仔時最好浸一會，因為有沙

臘味可以隨自喜好選擇

如果唔怕煩可將臘味先蒸10分鐘再切，咁就易切D又無咁肥

[ 本帖最後由 anTi-Y偉少=P 於 2007-7-29 05:09 PM 編輯 ]