材 料 ： 螺 絲 粉 １ 碗 、 煙 肉 2 條 、 蛋 2 隻 、 芝 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 和 黑 胡 椒 各 適 量


簡 易 法
1. 將 烚 熟 螺 絲 粉 、 煙 肉 粒 、 芝 士 粉 拌 勻 ， 加 入 鹽 和 黑 胡 椒 調 味 ；
2. 燒 紅 鑊 ， 倒 入 蛋 汁 ， 煎 至 兩 面 稍 微 焦 黃 即 可 。

貼 士 ： 把 螺 絲 粉 壓 扁 些 再 煎 ， 可 以 令 口 感 更 香 脆 。