[轉] 牛肉丸湯 - 烹飪區 - 飲食討論區

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發表於 2006-9-22 09:37 PM 資料短消息加為好友

[轉] 牛肉丸湯

免治牛肉 - 150克
紹菜 - 300克
上湯 - 1公升
薑 - 2片

梳打粉 - 1/4茶匙
水 - 3湯匙
生粉 - 2茶匙
生抽 - 2茶匙
糖 - 1茶匙
鹽 - 1/2茶匙

1. 免治牛肉加入調味料，拌勻，唧成牛肉丸備用。
2. 將紹菜切段。
3. 燒2湯匙油，爆炒薑片及紹菜，加入上湯燒滾。
4. 加牛肉丸入湯內慢火煮熟，試味即成。

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