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標題: 草莓蛋糕卷
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糖打令:D (糖糖糖)
吹水天王
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發表於 2007-8-3 01:28 PM  資料  短消息  加為好友 
草莓蛋糕卷

材料:
雞蛋3隻
糖75g
麵粉75g
雲呢拿香油2滴
士多啤梨果醬2湯匙
牛油紙2張
熱水適量
     
做法:
1. 預熱焗爐至220C;
2. 預備長方形餅盆墊上牛油紙;
3. 麵粉放進焗爐內溫一下(切勿關上爐門);
4. 雞蛋和糖攪勻後4文1壇鍋熱水上打拌至奶白色起泡狀;
5. 加入雲呢拿香油攪勻,把麵粉篩在蛋液上,攪拌後倒在糕盆中;
6. 將糕盆放在焗爐內焗7-8分鐘;
7. 果醬放在熱水鍋中溫至稀軟;
8. 預備一張牛油紙鋪在桌上,篩少許糖霜在牛油紙上;
9. 取出焗爐內的蛋糕平放在紙上,切去四邊的硬邊,塗上果醬,除去牛油紙;
10. 把蛋糕向前捲成圓卷狀,在蛋卷上篩上糖霜,切成厚片,即可供食。





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