印尼炸雞翼 - 烹飪區 - 飲食討論區

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翠絲

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發表於 2008-12-4 08:59 AM 資料短消息加為好友

印尼炸雞翼

【材料】
雞中翼十二隻
生粉一杯

【醃料】
洋蔥蓉一湯匙
青蔥蓉二湯匙
黑椒粉一茶匙
薑汁一湯匙
紹酒一湯匙
雞粉一茶匙

【做法】
(一)將雞中翼洗淨，與醃料拌勻，醃約三十分至入味，待用。
(二)將醃好的雞中翼，每隻撲上薄薄的生粉後，準備落油鑊。
(三)以中燒熱半鑊油，放入撲上粉的雞中翼，轉慢火炸二分鐘，再轉回中火炸一分鐘，至外表呈金黃色，即可。

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