上湯焗龍蝦 - 烹飪區 - 飲食討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 上湯焗龍蝦
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
口水 0 滴
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6708
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2008-12-9 01:36 PM 資料短消息加為好友

上湯焗龍蝦

【材料】
龍蝦一隻(重約六百四十克)
清雞湯一杯半
生薑六片
香蔥二條(切段)
粟粉二茶匙
乾蔥二粒(切片)

【調味料】
幼鹽半茶匙
黃糖半茶匙
蠔油半湯匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙
清水六湯匙

【粟粉水】
清水二湯匙
粟粉半湯匙

【做法】
(一)將龍蝦斬件洗淨，撲上粟粉，放入沸油內泡油熟，待用。
(二)倒賸三湯匙油，爆香薑片、蒜蓉、蔥段及乾蔥片，將龍蝦回鑊，灒酒。
(三)加入清雞湯及調味料，蓋上鑊蓋煮二分鐘，落粟粉水埋獻，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式