當歸羊肉湯 - 烹飪區 - 飲食討論區

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翠絲

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發表於 2009-3-9 09:28 AM 資料短消息加為好友

當歸羊肉湯

【材料】
羊肉四百八十克
當歸二十克
玉竹八克
紅棗十粒
生薑三片
胡椒少許

【做法】
(一)羊肉洗淨後斬件，放入沸水中川燙過，瀝乾水，待用。
(二)紅棗洗淨去核。玉竹、當歸別用清水洗淨，生薑洗淨，刮皮切三片，待用。
(三)瓦煲中放入適量清水，猛火煲滾，放入所有材料，轉用慢火煲三小時，以少許幼鹽調味，即可飲用。(飲前灑少許胡椒粉，效果更佳。

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