法國朱古力慕絲蛋糕 - 烹飪區 - 飲食討論區

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小楠`

吹水新手

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發表於 2007-8-2 02:20 PM 資料短消息加為好友

法國朱古力慕絲蛋糕

法國朱古力慕絲蛋糕
　

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材料：(1磅)
黑朱古力120克
蛋黃24克
淡忌廉140克
全蛋22克
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
糖30克
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
　
做法：
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
2. 打起淡忌廉，備用。
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到）

vs17

吹水學徒

╣NicOLE☆)*妹!!

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發表於 2007-8-2 02:23 PM 資料短消息加為好友

GOOD丫個蛋糕
我好中意食朱古力嫁!@

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