冰梅骨 - 烹飪區 - 飲食討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 冰梅骨
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
口水 0 滴
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6688
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2008-12-5 06:01 PM 資料短消息加為好友

冰梅骨

【材料】
豬扒六百五十克
青西椒半隻(切角)
紅西椒半隻(切角)
乾蔥頭三粒(切片)
蒜頭三粒(切片)
生薑六片

【醃料】
清水四湯匙
鮮雞汁二茶匙
生抽一湯匙
蛋液半隻
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【汁料】
冰花梅醬三湯匙
喼汁二湯匙

【做法】
(一)每件豬扒切成兩件，與醃料拌勻，醃約一小時，撲上薄薄的生粉，泡油至金黃熟透，取出待用。
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片、蒜片及乾蔥片，落西椒兜炒。
(三)將豬扒回鑊，加入汁料兜勻，以少許生粉水埋獻，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式