特濃朱古力鬆餅 (轉) - 烹飪區 - 飲食討論區

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霜紫洛

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發表於 2011-1-5 11:12 AM 資料短消息加為好友

特濃朱古力鬆餅 (轉)

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材料及份量:
（約6至7個）
半甜朱古力 170克（我加了70%黑朱古力+普通黑朱古力）
牛油 60克
酸忌廉/淡忌廉 60毫升
蛋 2隻
黃糖 50克
低筋麵粉 60克
蘇打粉 1/4茶匙
鹽少許
朱古力粒隨意

製法:

1. 將半甜朱古力切碎，放入大碗中，和牛油一同隔熱水座溶。
2. 加入酸忌廉/淡忌廉，拌勻待用。
3. 蛋和黃糖座熱水打至杰身。
4. 篩入粉類，輕手拌勻，加鹽，再加入朱古力漿。
5. 分進muffin模內，放上朱古力粒。
6. 放入已預熱至185至190度的焗爐，焗20至25分鐘至熟即成。

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