[轉]聖誕燒火雞 - 烹飪區 - 飲食討論區

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~森林~

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發表於 2006-12-15 10:30 PM 資料短消息加為好友

[轉]聖誕燒火雞

材料：野米4杯
蘑菇1兩
西芹1兩
紅蘿蔔1兩
雪藏火雞1隻

製法： 1.火雞洗淨去內臟，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。預熱焗爐至230度。
2.野米隔乾水份與蒜蓉及其他蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。
3.續少加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。
4.將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置230度焗約2小時至熟。

調味：胡椒粉適量
牛油1安士
茜子少許
鹽適量
蒜茸1茶匙
清雞湯1杯

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