美容、減肥最好食海石花---上環永樂街207號北海行
海石花：富含膠質，對於預防骨質疏鬆症、補充關節軟骨組織的膠質很有功效。含維生素B1、B2及碘，可促進新陳代謝旺盛，有美容養顏、軟化筋脈的效。鉀有利尿、治療尿酸和降血壓的功能，鈣有助於造血和防止骨質疏鬆症。其中也含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、E及硒，可預防癌症及心血管疾病。因為是植物性膠質所以可素食。
海石花要去哪裡買呢？我知道上環永樂街207號北海行有泡好的海石花，
訂貨電話：2545 6172    2455 8278    fax：2544 8208
　
什錦石花凍涼湯
材　料：海石花菜2兩
　　　　新鮮芒果丁1碗
　　　　新鮮香瓜丁1碗
　　　　新鮮荔枝果肉1碗
　　　　（新鮮水果皆可）
　　　　紫蘇梅1碗
調味料：紫蘇梅汁2杯
　　　　果糖（或砂糖，或原味冰糖）1杯
作　法：
1.        以十人份的電鍋一鍋半的水，加入海石花（先用水洗淨），用大火煮開，再用小火熬至，剩半鍋少一點，濾掉渣渣，倒入平盤中待涼並凝結成塊。
2.        再以十人份的電鍋一鍋的水，加入作法1.濾出來的渣渣，同樣用大火先煮開，再用小火熬至，剩1/3鍋少一點，瀘掉渣渣，倒入平盤中待涼並凝結成塊。
3.        將作法1.~2已涼透的海石花凍，切成２公分正方丁狀，加入所有的新鮮果肉丁、調味料及冰塊即成。
•        夏天或是宴客時，是一道可口，開味的飲料喔！
•        石花菜是海藻（海草）的一種，煮溶成膠，有海的風味，俗叫做「洋菜」，是鹼性食物，含人體所需的礦物質及水性膳食纖維，可促進腸胃蠕動