芝士漿爆蝦丸 - 烹飪區 - 飲食討論區

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catdogamy

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發表於 2007-7-26 06:03 PM 資料短消息加為好友

芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
蝦膠  6兩
麵包糠  適量
芝士條  2條
■ 汁料 :
鹽  少許
雞粉  少許

■ 做法 :

擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒，再把芝士條切粒，塞在蝦膠內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
將蝦膠逐粒蘸上麵包糠，至全粒蘸滿為止。
油燒紅後放入蝦丸，以慢火炸。其間要不斷用鑊鏟將之兜勻，炸至浮面及轉金黃色上碟即可。

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by bobbycute 2707

[ 本帖最後由 bobbycute 於 2007-7-27 11:12 AM 編輯 ]

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