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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 轉``五招解辣法

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標題: 轉``五招解辣法
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h0ney;) (妍;)
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#1
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發表於 2007-7-27 05:18 PM  資料  短消息  加為好友 
轉``五招解辣法

香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

仲有....青瓜
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!!






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SIU_KING
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{低 B 傻 婆 * 啜}



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#2
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發表於 2007-7-27 05:19 PM  資料  短消息  加為好友 
呷醋?!!!!!!
睇完之後真係O曬,,,
完全唔知=]

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〝牙Lo＊
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有能力 就有價值


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#3
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發表於 2007-7-27 05:21 PM  資料  短消息  加為好友 
以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。


我識呢個渣

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索女喪屍機關槍
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助
呢句好好笑`哈哈`

其實我咩都5識`THX`






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屯門友;p
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ANNIE儀
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#5
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發表於 2007-7-27 05:41 PM  資料  短消息  加為好友 
呷醋都有用-0-*?
唔怪之得呷醋哥時食辣好似冇平時咁辣啦






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