油鴨燜生蠔 - 烹飪區 - 飲食討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 油鴨燜生蠔
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
口水 0 滴
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6688
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2009-2-27 07:37 AM 資料短消息加為好友

油鴨燜生蠔

【材料】
生蠔十二隻
油鴨一百六十克
荔芋二百四十克(切成六件)
生薑六片
香蔥一條(切段)

【調味料】
黃糖一茶匙
生抽一茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【做法】
(一)生蠔飛水後，抹乾水分，撲上少許粟粉，放入沸油內泡油，取出瀝乾油份，待用。
(二)油鴨洗淨後，放入沸水內飛水，取出瀝乾水份，斬成六件，待用。
(三)燒紅鑊落油，將薑片及蔥段爆，將生蠔回鑊略炒，再加入油鴨及荔芋件兜勻。
(四)落調味料拌勻，埋個薄獻後蓋上鑊蓋燜六分鐘至材料熟透，即成。

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式