太極雙球 - 烹飪區 - 飲食討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 太極雙球
載入中 ...

hlt

高級會員

會員編號 421941
精華 0
積分 2247
帖子 544
威望 0 點
I-See幣 14896 錢
GAME幣 140 個
口水 42 滴
MSN宣傳 0 次
性別

男
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2008-10-29
註冊天數 5887
狀態離線

大中小閱讀全部

發表於 2008-11-10 03:43 PM 資料短消息加為好友

太極雙球

所需材料：

花枝漿 ... 113公克
蝦漿 ... 113公克
蛋白 ... 1/2茶匙
芹菜 ... 75公克
高湯 ... 適量

A 料
味精 ... 1/6茶匙
鹽 ... 1/8茶匙
香油 ... 1/6茶匙
白胡椒粉 ... 少許

烹飪過程圖一

烹飪過程圖二

烹飪過程圖三

烹飪過程圖四

作法步驟：

1.花枝漿加上 1/2 份的蛋白及A料調勻，停置到發酵為止。蝦漿也採同樣方式處理。

2.攪勻的花枝漿、蝦漿，分別用手捏成圓形，在滾熱的高湯裏煮熟，而後分別撈起，在盤內擺成太極圖狀。

3.芹菜過水燙熟後切段，圍在太極雙球邊即可。

hlt

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式