火腿潛艇堡

美式套餐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（兩人份；每人份熱量約800大卡）
材料：
薄片火腿　　　　120公克
苜蓿芽半盒　　　約100公克
生菜葉　　　　　四兩（100公克）
蕃茄片　　　　　四片
新鮮法國麵包　　約三十公分長
沙拉醬　　　　　三大匙
黃芥末醬　　　　兩大匙
蕃茄醬　　　　　適量（按個人喜好加減）（所有材料平分為二）

作法：
　法國麵包橫切成兩半，麵包內塗上沙拉醬，夾入所有材料，再擠入芥末醬及蕃茄醬，蓋上麵包後，用手稍微壓緊，平均切成兩半。  

水果優格沙拉

材料：
哈密瓜丁　　　　　一杯
西瓜丁　　　　　　一杯
奇異果　　　　　　一個（切丁）

優格沙拉醬：
布丁狀優格（原味）一杯
檸檬汁　　　　　　一茶匙
鹽　　　　　　　　1/4茶匙

作法：
　水果丁淋上混合均勻的優格沙拉醬。  

玉米濃湯

材料：
玉米醬罐頭　　半罐
雞湯罐　　　　一瓶
雞蛋　　　　　一個
太白粉　　　　一大匙與1/4杯水混合均勻
清水　　　　　一杯

作法：
　將玉米醬、雞湯、及清水混合煮滾，以太白粉水勾芡，雞蛋打散，濃湯一面攪一面加入蛋液，成蛋花狀即可。  

營養分析

熱量　　52％來自醣類、18％來自蛋白質、30％來自脂肪。