[轉]韓式煎薄餅 - 烹飪區 - 飲食討論區

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翠絲

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發表於 2006-11-21 12:18 AM 資料短消息加為好友

[轉]韓式煎薄餅

【材料】
韓國薄餅粉半碗
香蔥八棵
韭菜八棵
熟蝦肉四兩
熟蜆肉四兩

【蘸料】
韓國辣椒醬適量

【做法】
(一)先將薄力粉與水混合成粉漿狀。
(二)蔥及韭菜洗淨，去頭、去尾切成段。
(三)將一湯匙粉漿倒入碟中，加入蔥及韭菜，將其翻動，使其均勻蘸上粉漿。
(四)用同樣的方法將海鮮沾滿粉漿。
(五)燒紅鑊落油，將一湯匙粉漿放入，再將蔥及韭菜放入，再鋪上海鮮。
(六)待煎至微黃後翻轉，再煎另一面，重複動作至兩金黃及呈微焦，即可上碟供食。
(七)食時可蘸上韓國辣椒醬同食，份外可口。

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